28.9.12

Gin & Tonic

La mejor cara de un Gin & Tonic

La semana pasada estuve en una excelente cata de Ginebras y Tonicas en el Pub Habana de Zaragoza, dirigida por el joven pero experto sumiller Manuel Jimenez. Nos explico tanto las claves para hacer un buen Gin & Tonic como las mezclas más recomendadas por las mejores marcas de Ginebra. Me tomo la libertad de publicar ambas en mi blog, con su permiso, y por considerarlo de interes para mucha gente. Porque si, en efecto, ahora la Ginebra está de moda.
CLAVES PARA HACER UN BUEN GIN & TONIC
- La Ginebra y la tónica deben estar en el frigorífico.
- La copa debe ser grande, tipo balón.
- Es necesario llenar completamente la copa de hielo grande (el de gasolinera).
- Remueve bien el hielo para que la copa se enfrie lo más posible.
- Echa los cítricos (limon, lima, naranja) que más te gusten, pero solo la cascara, nunca la pulpa porque hace que la burbuja de la tonica se rompa.
- Echa sólo 2 dedos de Ginebra, más es un pelotazo, emborracha pero no lo saboreas.
- Echa la tónica despacio y con poca altura para evitar que la burbuja se rompa.
- Remueve despacio y da solo un par de vueltas para mezclar los ingredientes pero no revolverlos.
LAS MEZCLAS MÁS RECOMENDADAS POR LAS MEJORES MARCAS DE GINEBRA:
Ginebra London Nº1 con cascara de limón y tónica Fevertree
Ginebra Plymouth con granada macerada en lima y tónica Boylan
Ginebra Mombasa con enebro, cascara de limón y tónica Schweppes
Ginebra Ginmare con romero y tónica Fevertree
Ginebra Hendricks con rodaja de pepino holandes (que no repite) y Q-tonic
Ginebra Beefeater 24 con trozo de pomelo rojo, perejil y tónica Schweppes
Ginebra Gvine con carpaccio de uva verde y tónica Boylan
Ginebra Seagrams con cáscara de naranja y lima, romero y tónica Schweppes
Con esta base ya puedes preparate el mejor Gin & Tonic. ¡Que lo disfrutes!

http://diefresh.wordpress.com/2011/03/30/la-mejor-cara-de-un-gin-tonic/ 

2 comentarios :

Daltvila dijo...

Estás hecho un sibarita!

Lo tendré en cuenta para quienes conozco que adoran los gintonics

Daltvila dijo...

"Dettagli" de Ornella Vanoni...está sonando en este preciso instante.

Me encanta

Gracias por tu música

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